Schlaganfall-PatientInnen besuchen Käsewelt

Die PatientInnen-Gruppe der Schlaganfall-Therapie von AVOS in der Stadt Salzburg brach am 10. April mit einem eigens dafür gemieteten Bus in die Salzburger Käsewelt nach Schleedorf auf. Mit Hilfe einer Hebebühne konnten auch schwerer beeinträchtigte Personen in den Bus steigen. In der Käsewelt angekommen bekam die Gruppe von einer sehr kompetenten Käse-Sommelière eine Einführung in die Kunst des Käsens. Dann gingen die PatientInnen selber ans Werk und schütteten die Bakterien und  das Lab zur Milch in einen großen Topf. Die Käsebröckerl, die sich mit der Zeit absetzten, wurden daraufhin in Behälter gegossen, wo die Molke noch abrinnen konnte. Die BesucherInnen gaben Kräuter und Gewürze dazu und ließen das Ganze setzen. Später stürzten sie den fertigen Käse in Plastikbehälter. Zwischendurch erfuhren die PatientInnen in einem interessanten Film mehr über die Käseherstellung. Als Ausklang gab es noch eine gemütliche Jause, bei der den Schlaganfall-PatientInnen ein persönliches Käsediplom überreicht wurde und selbstgemachten Käse zum Mitnehmen.