AVOS-News 20.03.2023
AVOS-News
Ein Bärlauch-Aufstrich mit Humor?
Reinklicken, schmunzeln, nachmachen
Endlich ist es soweit! Nach den vorerst exklusiven Videos und den Live-Auftritten in den zehn Projektschulen, kommt die kleine Kochshow jetzt auch zu euch allen – kostenlos, öffentlich, einfach zu streamen und pünktlich zum Frühlingsbeginn!
Den Auftakt macht exakt zum Frühlingsbeginn tatsächlich – nein, nicht die Winter-Edition – die Frühlings-Edition. Dabei stehen die Videos unter dem Motto „Frisch, gut bunt ist täglich meine Jause!” Zutaten des außergewöhnlichen Projekts sind ein ROTE NASEN Clown und eine AVOS-Ernährungsexpertin aus dem Fokus Ernährung, die zahlreiche Ideen für schlaue Ernährung direkt zu Schulkindern gebracht haben – sowohl mit Simone Sommerauer, BEd, MA und Clown Bonifazius in Videoform als auch live vor Ort mit Christina Frei, BSc und Clown Egon.
Mehr zum Projekt gibt es hier!
Hier das Rezept zum Bärlauch-Aufstrich aus dem Video:
Die Zutaten:
- 1 Becher Sauerrahm
- 2 Handvoll Bärlauch
- 1 EL Zitronensaft
- Minze
- Basilikum
- Salz und Pfeffer
Die Zubereitung:
- Zuerst presst ihr die Zitrone aus, danach müssen der Bärlauch und die anderen Kräuter gewaschen, getrocknet, geschüttelt und fein gehackt werden.
- Bärlauch und Kräuter werden dann mit dem Sauerrahm, dem Zitronensaft, etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischt.
- Ideal passt der Bärlauch-Aufstrich auf Vollkornbrot, aber er ist auch ein super Dip zum Eintunken.
Der Bärlauch-Aufstrich ist deshalb so toll, weil er viel Vitamin C liefert, die Verdauung fördert und den Bauch beruhigt und weil das Calcium im Sauerrahm gesunde Knochen fördert und das sogenannte Allicin im Bärlauch vor Gefäßablagerungen und damit vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen schützt.
Weitere InformationenAlle weiteren Informationen zur Gesundheitsförderung in Bildungseinrichtungen gibt es hier. AVOS setzt die jeweiligen Programme für unterschiedliche Fördergeber um – so etwa im „Fokus Ernährung“ für den Gesundheitsförderungsfonds Salzburg.
Generell ist die AVOS – Gesellschaft für Vorsorgemedizin GmbH der größte Umsetzer gesundheitsfördernder und sozial-medizinischer Programme im Bundesland Salzburg. Fördergeber sind etwa öffentliche Körperschaften wie das Land Salzburg, die Österreichische Gesundheitskasse (ÖGK) sowie andere Sozialversicherungsträger, der GFF (Salzburger Gesundheitsförderungsfonds), der Fonds Gesundes Österreich usw. Mit der Schwestergesellschaft AMD Salzburg GmbH – ebenfalls mit Sitz in der Stadt Salzburg – kümmern sich beide Unternehmen mit mehr als 120 Mitarbeiter*innen um Gesundheitsförderung, Prävention und (arbeitsmedizinische) Gesundheit aller Menschen, die in Salzburg leben und arbeiten.
Die ROTE NASEN Clowndoctors haben sich zum Ziel gesetzt, Menschen Lebensfreude und ein Lachen zu schenken, wenn sie es am meisten brauchen. Angefangen hat der Weg der ROTEN NASEN 1994. Mittlerweile bringen die speziell ausgebildeten darstellenden Künstler*innen Lachen auch zu Erwachsenen in medizinischen Einrichtungen und zu Senior*innen in Pflegeheimen. Die Clowns sind auch in sonderpädagogischen Zentren und sozialen Einrichtungen unterwegs und geben geflüchteten Menschen in Erstaufnahmezentren und Unterkünften ein Stück Lebensfreude zurück. Clownerie ist kein Medikament, doch Clownerie im Gesundheitswesen wirkt.
